Quelat es un suplemento dietario, que permite transformar los minerales inorgánicos en una forma orgánica (quelatados), facilitando la absorción de los minerales. Los minerales desempeñan un papel muy importante en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, la síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen enzimas. La quelación es un proceso natural que ocurre en el intestino para facilitar el transporte de minerales nutricionales a través de la pared intestinal como parte de la digestión. Incorporando directamente los minerales aminoquelados se logra una mayor eficiencia de absorción y biodisponibilidad. El proceso de quelación desarrollado logra moléculas con pesos moleculares suficientemente pequeñas como para pasar fácilmente a través de la pared intestinal. Los minerales Quelat son idénticos a los generados por el organismo humano en el proceso de quelación natural.